Александр Грин. Алые паруса

Александр Грин. Алые паруса
Александр Грин. Алые паруса

Начинка из творога для пирожковКто из нас не любит румяных пирожков с творогом, творожных пирогов или запеканок? А ведь и вид, и вкус таких блюд всецело зависят от начинки из творога, которую вам необходимо правильно приготовить! Вы можете подумать, что это совершенно незначительный кулинарный процесс, но именно он является решающим при выпекании самого блюда – начинка обязательно должна быть однородной и бархатной. Тогда ваши пироги не вздуются при выпекании, запеканки не потрескаются, а из пирожков не вытечет их содержимое.

Помните, что самое главное в выпечке – это начинка!

Ингредиенты

  • 250 г творога любой жирности
  • 1 куриное яйцо
  • 80 г сахарного песка
  • 3 щепотки соли

Приготовление

1. Творог для начинки лучше всего выбирать домашний – в нем больше полезных витаминов и минералов. Жирность молочного продукта особой роли не играет, но если вы любите, чтобы начинка после выпекания была более сочной, то выбирайте жирный творог. Пересыпьте его в глубокую емкость или в чашу для кухонного комбайна и всыпьте в нее же сахарный песок и соль. Соль добавлять обязательно, так как она нивелирует сладость блюда.

2. Затем в емкость разбейте предварительно вымытое куриное яйцо. Можно использовать и перепелиные яйца из расчета на 1 куриное яйцо – 3 перепелиных. Пюрируйте погружным блендером или измельчите в чаше кухонного комбайна творог с остальными ингредиентами в однородную гладкую массу. По желанию в нее вы можете добавить ванильный сахар или экстракт, корицу, запаренный изюм, мак, курагу и т. д.

3. Приготовленную начинку из творога вы можете выложить на песочную или дрожжевую основу, использовать для создания пирожков и ватрушек, начинения блинов для последующего их запекания в духовом шкафу. Хранится заготовка в холодильнике около суток, если вы решите перенести создание выпечки на следующий день.

Комментировать

Rating: 5.0/5. From 2 votes.

Please wait...


Смотрите ещё: Пирожки и булочки
Александр Грин. Алые паруса 27
Сайт выключен
Александр Грин. Алые паруса 15
Новогодние
Александр Грин. Алые паруса 73
Как выбрать мясо для шашлыка: секреты успешного отдыха
Александр Грин. Алые паруса 57
Как сделать вешалку в коридор своими руками
Александр Грин. Алые паруса 76
Русский-туркменский разговорник
Александр Грин. Алые паруса 65
Всё о вязанье для детей Простые схемы. Экономим
Александр Грин. Алые паруса 25
Вышивальные приметы, или что означает вышивка
Александр Грин. Алые паруса 79
30 креативных идей по переделке старой джинсовой одежды
Александр Грин. Алые паруса 51
ZOOBE
Александр Грин. Алые паруса 47
Ползунки и распашонка для новорожденного, сшитые
Александр Грин. Алые паруса 1
Александр Грин. Алые паруса 49
Александр Грин. Алые паруса 68
Александр Грин. Алые паруса 70
Александр Грин. Алые паруса 51
Александр Грин. Алые паруса 31
Александр Грин. Алые паруса 77
Александр Грин. Алые паруса 67