Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого

Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого

Рекламa на статье

сыр из козьего молока в домашних условиях

Сыр из козьего молока в домашних условиях обходится дешевле, если, конечно, у вас вдоволь сырья для производства этого продукта. Полезный и вкусный молочный продукт понравится всей вашей семье. Домашний сыр из козьего молока может быть приготовлен множеством различных способов. Давайте попробуем воспроизвести рецепт адыгейского блюда.

Делаем сыр из козьего молока

Можно взять также коровье и овечье молоко, но у этого продукта уже будут другие свойства. Козье же не только вкуснее, но и менее аллергенное. И полезного белка в нем содержится ничуть не меньше. Даже дети, страдающие от пищевой аллергии, могут без негативных последствий для здоровья есть сыр из козьего молока. В домашних условиях вам нужен для приготовления этого продукта шестипроцентный уксус, чистая марля, эмалированная глубокая посуда, алюминиевая кастрюля.домашний сыр из козьего молока

Возьмите для изготовления пробной порции шесть литров молока. Тщательно процедите несколько раз через свернутую в несколько слоев марлю. Теперь ставьте молоко на средний огонь и начинайте нагревать – обязательно в алюминиевой кастрюле. Ведь из-за повышенной жирности оно может пригорать. Поэтому нужно не только кипятить в специальной посуде, но и непрерывно мешать. Это займет немного времени, но зато вы гарантированно не испортите продукт. В это же время молоко нужно посолить по вашему вкусу. Когда закипит – вливайте сто граммов уксуса на каждые три литра жидкости, затем сразу же снимайте с огня. В кастрюле вы обнаружите сыворотку и плавающий сыр на ее поверхности. Возьмите шумовку или большую ложку, вынимайте сыр и выкладывайте на марлю. Ее нужно положить сверху на миску. По сути, вы уже приготовили сыр из козьего молока. В домашних условиях остается лишь хорошенько отжать его. Это делают сперва руками. А затем полученный продукт нужно поставить под гнет. Для этого пригодится, например, трехлитровая банка с водой. Можно придать куску сыра любую форму в этот момент – пребывая под гнетом, он затвердеет именно в таком положении. Прессоваться сыр должен в холодном месте. Когда он остынет и выделит всю жидкость (ее нужно периодически сливать), приготовление можно считать законченным.

делаем сыр из козьего молока

Сыр из козьего молока в домашних условиях: рецепт с творогом

В этом случае полученный продукт будет твердым, как магазинный, и желтоватым. Возьмите килограмм обычного домашнего или магазинного творога и три литра молока козы. Тщательно процедите молоко и доведите в кастрюле до кипения, следя, чтобы оно не пригорало. Всыпьте весь творог и варите полученную смесь на небольшом огне двадцать минут. Нужно продолжать все так же помешивать. Затем, после проваривания, откиньте массу на дуршлаг и, когда сыворотка стечет, перекиньте полученный сыр в миску. Теперь туда нужно добавить сырое яйцо и чайную ложку соды (без верха), а также сто граммов подсолнечного масла и соль. Перемешайте как можно тщательнее и ставьте полученную массу на водяную баню. Этот шаг нужен для того, чтобы будущий сыр не крошился. Варите на пару десять минут. Выложите, остудив, в пластиковую бутылку без верха. Утрамбовать нужно так, чтобы получилась твердая масса. Поместите в холодильник.

Как выглядят ангелы Victoria's Secret без макияжа

Как выглядят ангелы Victoria's Secret без макияжа

Ангелы Victoria's Secret – элитная группа моделей, выбранных, чтобы представлять продукцию одной из самых известных в мире компаний, торгующих нижним ...

Культура

10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

Ознакомьтесь с наиболее интересными и впечатляющими фактами о сексуальной активности, которые вас удивят....

Сексуальность

20 странных татуировок, о которых люди определенно жалеют

20 странных татуировок, о которых люди определенно жалеют

Согласно опросу, по меньшей мере 78% людей в Соединенных Штатах и Великобритании довольны своими татуировками. В то время как 22% американцев и 14% бр...

Культура

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели

Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин...

Сексуальность

Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле

Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле

Каких людей можно отнести к категории редких? Это личности, которые не размениваются по мелочам. Их взгляд на мир отличается широтой....

Новый век

Никогда не делайте этого в церкви!

Никогда не делайте этого в церкви!

Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных...

Христианство

Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 25
Домашний сыр / TVCook: пошаговые кулинарные рецепты
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 98
Приступ сырности. Хочу домашний сыр!
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 85
Сыр из козьего молока в домашних условиях: два способа
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 1
Сыр в домашних условиях Полезные советы хозяюшкам
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 62
Козий сыр в домашних условиях Домашние заготовки
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 58
Козий сыр с пепсином в домашних условиях
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 6
Козий сыр в домашних условиях
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 29
Сыр из козьего молока
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 1
Сделать сыр в домашних условиях
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 45
100 причин любимому парню почему я тебя Люблю! - самые милые
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 72
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 98
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 32
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 48
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 2
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 83
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 93
Сыр из козьего молока: рецепты мягкого, твердого 64